鸭血豆腐

作者： 小奔驰的毛妈厨房

老妈自己又跑出去买菜 说是好久没有吃过鸭血了 问她想这么吃 不说 好吧，随便我怎么做了

用料

• 鸭血 1块
• 豆腐 1块
• 淀粉 1汤勺
• 葱姜蒜 适量
• 生抽 2汤勺
• 老抽 半汤勺
• 盐（看情况加）
• 老干妈辣酱或其他或干辣椒（不吃辣可略）
• 葱花或香菜或大蒜叶碎

鸭血豆腐的做法步骤

步骤 1

起油锅，油微冒烟放入葱姜蒜爆香。我忘买葱了。放入你喜欢的辣酱炒出红油。或者放几个干辣椒，或者不放辣。

步骤 2

放入切成小块的豆腐和鸭血块，稍微翻翻，加适量水（如图），加入生抽、老抽（没有放辣酱的可以少放一点白糖提鲜），轻轻拌匀。大火开后盖盖改小火10分钟。

步骤 3

在煮鸭血豆腐的时候，做好水淀粉。

步骤 4

十分钟后将小火改大火，等锅里略沸腾倒入水淀粉，拌匀成粘稠状即可。盛出后撒上葱花或香菜或大蒜叶碎装饰。没有放辣酱的，可以在装饰前撒一点胡椒粉提味。

鸭血豆腐的小贴士

我妈表示这样很好吃

菜谱创建时间：2017-12-03 18:47:14