凉拌莴笋丝（萝卜丝）

作者： 木木的一亩三分地

同样的做法不同的材料做出不一样的美味，此方法可做萝卜丝、豆腐丝（豆腐不腌制直接焯水） 【主料】：莴笋，切细丝后加适量盐腌制15分钟左右，攥干水分（越干越脆） 【调味料】：芝麻油/辣椒油/味极鲜/陈醋/花椒粉/五香粉或孜然粉/白糖/蒜末 【划重点】 @一般凉拌菜放陈醋，蘸料用香醋，要求不高随便放； @莴笋尽量切细丝，调料先拿小碗单调匀后一起倒入主料中，吃之前再拌就好，放一下味道会更重且莴笋没那么脆； @蒜末不要太少，可以适当多点，五香粉或孜然粉可喜好放或不放； @不拒绝香菜味的加点香菜味道更好，是否加葱花随意

用料

• 莴笋 一根

凉拌莴笋丝（萝卜丝）的做法步骤

步骤 1

莴笋丝

步骤 2

萝卜丝

菜谱创建时间：2017-12-04 18:09:38