糖霜饼干胚

作者： 轩琪

圣诞节又要到了，一起来做糖霜饼干吧

用料

• 黄油（室温） 140克
• 蛋液 70克
• 糖 100克
• 低粉 280克
• 香草精（可省略） 1-2滴

糖霜饼干胚的做法步骤

步骤 1

黄油和糖粉放入主锅，15秒/反转速度6，将黄油和糖粉搅拌均匀。

步骤 2

用刮刀棒把锅壁边缘刮到底部，分三次加入蛋液（每次要搅拌均匀了再加入）反转速度/3，时间根据自己观察是否均匀，可用刮刀棒把边上的刮下来。（滴入香草精，可省略）

步骤 3

倒入低粉，15秒/反转速度3，搅拌均匀，如果边上有干粉，刮刀棒刮一下，再搅拌一下即可。

步骤 4

一般我会放冰箱冷藏1-2小时，拿出来擀平，大概0.8cm厚度（怕沾就用保鲜膜覆盖着擀）

步骤 5

压模。

步骤 6

烤箱预热170，好了之后放中间层，上下火烤12-17分钟，因为每个烤箱脾气不同，最好买个温度计放在烤箱里帮助观察。注意上色情况。

步骤 7

烤好放在晾干架上，晾凉备用。

菜谱创建时间：2017-12-07 00:22:44