8M+鳕鱼高汤和牛肉高汤

作者： yummy妈妈育儿

用料

• 鳕鱼块 适量
• 姜片 少许
• 牛肉梅条 适量
• 山楂干 2-3片
• 红枣 2颗
• 花椒 4颗

8M+鳕鱼高汤和牛肉高汤的做法步骤

步骤 1

将鳕鱼块剔骨去皮，将鱼骨和皮留下来。

步骤 2

鳕鱼剁成沫【小宝宝】或块【大宝宝】，搓成丸子，放入平盘中，放置冰箱冷冻，可以留着以后备用。

步骤 3

将分离好的鱼骨和鱼皮加入两片生姜放入锅中，开始煲汤。

步骤 4

牛肉含铁，山楂红枣健脾养胃，花椒起到去腥祛湿的作用。

步骤 5

如果准备做牛肉松的宝妈们，最好纵向切牛肉，好撕一点。如图的纹理啊。

步骤 6

牛肉冷水下锅焯水。

步骤 7

将焯好水的牛肉倒去腥水，然后和其他辅料一起放入锅中加水，开始煲汤。

步骤 8

等汤煲好后，用筛子过滤，放入辅食盒中冷冻成高汤。像隔水蒸这种一般都是两个小盅，蒸好一边一个，同时炖好了两个高汤。

菜谱创建时间：2017-12-07 10:10:35