自制菊花茶（新鲜菊花）

作者： 海棠依旧bakery

中山的黄菊，自己晒的菊花茶，看着晾晒好的菊花，在杯中重新绽放，刹那间又变得美艳动人。

用料

• 新鲜黄菊 300g

自制菊花茶（新鲜菊花）的做法步骤

步骤 1

菊花洗净，甩干水分。

步骤 2

蒸锅放入冷水，水开后，将菊花平铺在蒸架上，尽量不要叠得太厚，盖上锅盖，大火蒸五分钟。蒸好后马上将菊花取出。

步骤 3

将蒸好的菊花平铺在竹筛上，放在通风处晾晒五天。（晾晒的时间视天气而定，晒干即可。）

步骤 4

将晒干的菊花装入密封罐里保存。

步骤 5

取几朵菊花，冲入沸水，就是一杯鲜活的菊花茶，赏心悦目。

自制菊花茶（新鲜菊花）的小贴士

做菊花茶，先将采摘来的鲜菊花蒸熟，水沸后，旺火隔水蒸（注意要水沸后放再菊花蒸，否则蒸出来的颜色会偏黑。另外不能蒸太熟，否则晒不干，但是夹生菊花又容易烂），大约五分钟左右。蒸熟后放太阳下晒直到完全脱水，放入密封罐中，这样菊花就可以保存很久。如果直接生晒，菊花容易生虫。

菜谱创建时间：2017-12-08 14:13:11