云南菜：花墨小汤+（内附视频）

作者： 聚云海

丢两块排骨一起进去炖，食材的香味和营养，全融化到了汤汁里去，没有过多的调味，汤味变得鲜美，浓郁起来~ 墨鱼香，花菇鲜，黑木耳嫩~ 满满一碗~鲜美养生！

用料

• 墨鱼干 2片
• 花菇 少量
• 山木耳 少量
• 红枣 少量
• 生姜 1块
• 盐 1勺

云南菜：花墨小汤+（内附视频）的做法步骤

步骤 1

花菇、木耳清洗，浸泡三个小时.. 那啥...泡的水留着煲汤... ...墨鱼同样清洗，泡二十分钟，泡的水留着煲汤...

步骤 2

墨鱼表面的皮撕掉... 记得墨鱼骨不要扔，一起炖... 增加汤味...

步骤 3

所有料放入锅内... 加水、姜开始煲...

步骤 4

大火烧开 小火炖煮1-2小时... 起锅前10分钟加盐... 一碗香喷喷的墨鱼花菇汤就好了...

云南菜：花墨小汤+（内附视频）的小贴士

1、花菇和木耳比较吸水，先清洗后浸泡，浸泡多放点水，浸泡3小时左右；墨鱼清洗去皮后，泡二十分钟； 2、浸泡后的水可煲汤，别浪费撒~ 3、再丢几块排骨一起煲更香； 4、大火烧开，小火慢炖1小时出来的汤汁更浓，更美味。 那啥 互撩提醒... 我的美食公众号：聚云海 别忘了到我云南的小店里逛逛~ 反正来都来了 https://juyunhai.taobao.com/ ...回见.. (≧∇≦)ﾉ~

菜谱创建时间：2017-12-10 13:32:54