葱油烙饼

作者： 甜味橘猫-XJjian

用料

• 面粉
• 葱
• 油
• 盐
• 热水

葱油烙饼的做法步骤

步骤 1

先和面，用热水和一边和一边用筷子顺着一个方向搅，没有干面粉的状态，成一个团子。

步骤 2

盖上保鲜膜醒一夜，我是晚上做的。

步骤 3

第二天面板上撒上干面粉，直接用筷子把面团挑到面板上，筷子非常的好挑不要用手。

步骤 4

不要用大力温柔的把面团揉的两面光滑

步骤 5

再盖上保鲜膜再醒10分钟

步骤 6

取出一点面团擀成面皮

步骤 7

撒上葱油盐

步骤 8

卷起

步骤 9

再盘卷

步骤 10

用手按压平，再用擀面杖擀平擀薄成圆饼状即可。

步骤 11

开中小火饼的两边刷上油放锅中慢烙透即可，或下少许油放饼两面慢烙煎熟。

步骤 12

最后锅上盖上盖子再焖3～4分钟。

葱油烙饼的小贴士

和面用不烫手的热水不要用凉水就行。 醒面的时间越长越好，面越软越好。 最后11步骤里的煎烙饼用的油不宜太多，如果放多了感觉像油炸的样，一点都不像烙的，再说了之前里面放油了，否则油会很大的哦！ 锅用炒锅平底锅或者电饼档都可以用的。

菜谱创建时间：2017-12-14 13:48:23