云南菜：炸饺皮+（内附视频）

作者： 聚云海

吃过了各种蒸着吃的，煮着吃的饺子，想必你也该换换口味了吧---当当，怎么样？炸饺皮不错吧。 做法很简单，用饺皮包上肉末，韭菜等，加上各种调料，最后油炸就O了个K的~ 皮薄酥脆，馅心香软，别具风味。 再蘸点香醋，酸中带香，出奇的美味啊~ 小憩时炸上一小盘，下午茶走起~ 哎哟~不错哦~

用料

• 饺皮 适量
• 猪肉末 适量
• 韭菜 一把
• 鸡蛋 1个
• 料酒 1勺
• 白胡椒粉 1勺
• 盐 适量

云南菜：炸饺皮+（内附视频）的做法步骤

步骤 1

韭菜切细... 打入鸡蛋，后加盐，料酒和胡椒粉... 与肉末一起拌匀... 里头的馅料你可以举一反三... 芹菜馅...香菇馅...豆腐馅...老干妈馅...土豆馅...毛豆馅...

步骤 2

包饺皮啦！比包其他饺子要简单... 翻折，然后在折一遍...so easy! O(∩_∩)O哈哈~

步骤 3

油还是不能省哦！得多放点~ 油少了,炸不起来的...煎饺算了...

步骤 4

接下来就可以把包好的饺皮下锅啦... 火候不要太大哦... 嘎嘣脆时刻...

云南菜：炸饺皮+（内附视频）的小贴士

1、包饺皮的时候边缘记得沾点水哦，这样饺皮比较不容易散开。 2、饺皮炸两遍比较好哦，第一遍炸到微黄，然后全部入锅炸第二遍。 那啥 互撩提醒... 我的美食公众号：聚云海 别忘了到我云南的小店里逛逛~ 反正来都来了 https://juyunhai.taobao.com/ ...回见.. (≧∇≦)ﾉ~

菜谱创建时间：2017-12-15 13:57:42