云南菜：干腌菜黄豆腐汤+（内附视频）

作者： 聚云海

豆腐在大家的印象中都是白色的，这黄豆腐却披着明媚的黄色外衣~ 这么有地域特色的豆腐，你一定猜到都和本地独家什么秘籍很大的关系哈哈！ 对头——精选宣威本地黄豆，以宣威倘塘镇内独有的黄石渣山泉水、酸浆、姜黄等为原料精制而成。 做好的黄豆腐，用麻线栓挂就可以卖了。方方两寸，看之，娇嫩欲滴，食欲大增。 和炒香的干腌菜放一起那么一煮，就成一道酸辣可口的汤了。 干腌菜酸爽有嚼头，黄豆腐Q弹清香，再撒一小把香菜，食之~满口留香。这就是云南的一道特色菜。。

用料

• 倘塘黄豆腐 适量
• 干腌菜 适量
• 小米辣 少量
• 香菜 1棵
• 猪油 少量
• 盐 适量

云南菜：干腌菜黄豆腐汤+（内附视频）的做法步骤

步骤 1

可爱的黄豆腐切片.. 小米辣，香菜切碎备上咯。。

步骤 2

将猪肥肉下锅.. 练出油后捞出 我爱吃猪油，猪油炒菜香，应该都知道滴.. 偶尔一次，胆固醇神马的不用担心..

步骤 3

倒入小米辣 干腌菜~ 炒香 .. 加水煮出香味..

步骤 4

倒入切好的黄豆腐.. 煮入味加少许盐出锅.. 等等！别忘了撒一小把香菜末~ 一道云南特色菜 就这么学到了..(#^.^#)

云南菜：干腌菜黄豆腐汤+（内附视频）的小贴士

1、因为干腌菜本身含有一定盐份，所以盐不用放太多哦~ 2、豆腐煮上5分钟就可以起锅了，时间久了豆腐会煮烂滴。 那啥 互撩提醒... 我的公众号：聚云海 别忘了到我云南的小店里逛逛~ 反正来都来了 https://juyunhai.taobao.com/ ...回见.. (≧∇≦)ﾉ~

菜谱创建时间：2017-12-15 15:22:43