潇湘猪手

作者： 香酥锅巴

用料

• 猪手
• 花生米
• 小料 八角，桂皮，香叶，葱姜
• 调料 盐糖味精，老抽，湖南剁椒，南乳汁

潇湘猪手的做法步骤

步骤 1

猪手斩块过油，表面微黄

步骤 2

花生米蒸熟

步骤 3

配小料待用

步骤 4

煸小料，放入猪手，老抽上色，加糖色，红曲米，加汤调味炖至软烂，

步骤 5

炖好后码入碗中，放入花生米，湖南剁椒上锅蒸15分钟取出，反扣在锅仔里，撒上花生米，湖南剁椒即可

潇湘猪手的小贴士

色泽红亮，软烂鲜香

菜谱创建时间：2017-12-16 09:05:33