红烧肉

作者： 晨羲wm

用料

• 五花肉 500克
• 葱，姜 适量
• 八角 1个
• 冰糖 20克
• 老抽 10克
• 生抽 20克
• 花雕酒 50克
• 五香粉 适量

红烧肉的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

五花肉切块，稍微大点，别太小，要不煎的时候瘦肉容易柴，用水焯一下，可以去腥

步骤 3

用牙签或者叉子在肥肉的地方扎几下，煎的时候可以逼出更多的油脂

步骤 4

锅里倒一点油，小火煎至两面金黄

步骤 5

倒出多余油

步骤 6

转中火，放入葱姜煸炒，放入八角和冰糖，炒至冰糖全部融化

步骤 7

依次加入老抽，生抽，五香粉，花雕酒

步骤 8

加入适量开水，炖煮50分钟。可以加大萝卜、土豆，或者鹌鹑蛋作为配菜，都超级好吃

步骤 9

纯肉的

步骤 10

加了配菜的。 个人微信：82617812 欢迎交流

菜谱创建时间：2017-12-17 14:38:06