辣椒酱

作者： 卡萨shams

摩洛哥当地人不太爱吃辣椒🌶️，但是当地充足的日照让辣椒充分光合作用，所以当地辣椒都很辣。喜欢吃辣的我于是开始研究怎么做辣椒酱，吃面的时候也可以够味。

用料

• 葱 半根
• 姜 1片
• 蒜 10瓣
• 白糖 适量
• 盐 大量
• 油 适量
• 豆瓣酱 3勺
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 醋 适量

辣椒酱的做法步骤

步骤 1

选当地红辣椒，洗干净

步骤 2

戴手套把红辣椒切小段，再放到榨汁机绞碎

步骤 3

绞碎后加入大量白糖，盐，适量蚝油，生抽老抽醋，搅拌均匀，最后倒入一点儿橄榄油在表面，封住空气

步骤 4

最后盖上盖子，密封在冰箱发酵。

菜谱创建时间：2017-12-20 07:48:34