草莓夹心蜂蜜蛋糕（视频）

作者： 西雅图Mina

快手小蛋糕！ 蛋糕体柔软，蜂蜜增加湿润度~关键是快

用料

• #蛋糕体
• 蛋白 3只
• 细砂糖 60克
• 蛋黄 3只
• 低粉 60克
• 牛奶 12克
• 蜂蜜 30克
• 黄油 15克
• #夹心
• 淡奶油 100克
• 糖粉 10克
• 草莓 3-4颗切碎
• #装饰
• 淡奶油 100克
• 草莓酱 30克
• 草莓蓝莓 适量

草莓夹心蜂蜜蛋糕（视频）的做法步骤

步骤 1

面粉提前过筛 打发蛋白，分三次加入砂糖 打发至干性发泡，有小尖角

步骤 2

蛋黄一个一个加入，拌匀 面粉分三次加入，拌匀 牛奶、蜂蜜、黄油、香草精混匀加入 倒入模具，用筷子画圈去除大气泡 烤箱170度 烤35-40分钟

步骤 3

把夹心中的草莓切碎 加入打发至6-7成的淡奶油中 放入裱花袋，挤入蛋糕中

步骤 4

装饰淡奶油打发至6成流动装 画圈浇在蛋糕顶部 装饰草莓，蓝莓 撒上糖粉

草莓夹心蜂蜜蛋糕（视频）的小贴士

淋面奶油一定不能打硬，稍有纹路强流动性才行！

菜谱创建时间：2017-12-21 15:05:58