虾酱炸碎鸡

作者： yani_

阿爷厨房

用料

• 鸡块（斩小块）

虾酱炸碎鸡的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

虾酱用米酒搅匀

步骤 3

腌制鸡肉：加蒜蓉 砂糖 虾酱（视频没加盐 但是虾酱的咸度应该不够） 腌制10-15分钟

步骤 4

面粉勾生粉 鸡块沾上 生粉滑 面粉脆 （沾好粉不要立刻炸，要等粉被吸收，变得有点硬）

步骤 5

大中火炸，快熟了捞起

步骤 6

沥油准备翻炸 然后开大火炸，变色捞出

菜谱创建时间：2017-12-22 08:38:03