浓汤煨甲鱼

作者： 香酥锅巴

用料

• 甲鱼
• 青红椒
• 泡椒
• 小料 葱姜蒜
• 调料 盐，味精，料酒，胡椒粉，鸡汁，美极鲜

浓汤煨甲鱼的做法步骤

步骤 1

葱切段，姜蒜切片，蒜籽备用

步骤 2

甲鱼洗净斩块

步骤 3

泡椒切段

步骤 4

水烧开，加少许黄酒，放入甲鱼焯水，去掉老皮

步骤 5

蒜籽炸香

步骤 6

煸小料，泡椒出香，放入甲鱼同炒，黄酒，加水烧开，改慢火煨烧

步骤 7

软烂后捡出小料，放入蒜粒，鸡汁，盐，味精，美极鲜调味，甲鱼装碗，原汤勾芡放入青红椒浇在菜上即可

浓汤煨甲鱼的小贴士

汤浓肉香，咸鲜微辣

菜谱创建时间：2017-12-22 13:55:01