剁椒鸡汤面

作者： 江南小番茄

前一晚睡觉前把鸡汤炖上，为了这碗热乎乎鸡汤面，早起都有动力了。

用料

• 鸡 四分之一只
• 面条 小把
• 姜 小块
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 小葱或蒜叶 适量
• 剁椒 适量
• 大蒜 可用可不用

剁椒鸡汤面的做法步骤

步骤 1

先把鸡剁成大块，加小块姜和适量水炖好。把炖好的鸡捞出来，肉撕碎，骨头不要。

步骤 2

蒜拍碎（也可不放），蒜叶或小葱切碎，准备适量剁椒。

步骤 3

备料的同时把水烧上，水开下面条。煮至七成熟，捞出冲凉水备用（也可以一边煮面一边炒鸡肉，快熟时正好捞入炒锅）。

步骤 4

炒锅热锅冷油小火爆香剁椒、大蒜。

步骤 5

鸡肉碎加入大火翻炒后加盐。

步骤 6

倒入原鸡汤煮一会。

步骤 7

加入煮过的面条，再煮一会更入味。

步骤 8

撒蒜叶或葱花。

步骤 9

关火，出锅。

菜谱创建时间：2017-12-23 10:45:34