童趣小蛋糕

作者： 芝gi芝

蛋糕也要卖萌 小朋友大爱😜 学厨卡通8杯童趣蛋糕模 烤好倒扣出来就行 很方便！

用料

• 全蛋 100g（约2蛋）
• 砂糖 40g
• 低筋面粉 40g
• 无盐黃油（溶化） 20g
• 模具：
• 学厨卡通8杯童趣蛋糕模 1个

童趣小蛋糕的做法步骤

步骤 1

砂糖加入全蛋內

步骤 2

隔热水打发至微暖约40度

步骤 3

离开热水盆 继续高速打发

步骤 4

打至浓稠转低速 消除大气泡

步骤 5

检查蛋糊 提起搅拌头蛋糊缓缓落下 且落下的蛋糊产生的线条不易消失

步骤 6

低筋面粉从高处筛落

步骤 7

划‘の’字手法翻拌均勻

步骤 8

取1小部分面糊倒入溶化的黃油中

步骤 9

翻拌均勻

步骤 10

倒回面糊中充分翻拌均勻

步骤 11

倒入学厨卡通8杯童趣蛋糕模中 轻凳几下消除气泡 送入已预热160度烤箱中层烤约18分钟 取出 凉却倒扣出来

步骤 12

萌萌的童趣小蛋糕完成✅

菜谱创建时间：2017-12-23 18:17:44