《食宪鸿秘》治疗感冒初起的神仙粥

作者： 赵理说

清代饮食中所录，糯米含有蛋白质，脂肪，糖类，钙磷铁成分，温补强壮，补中益气。葱白味辛性温，有解表散寒，祛风发热，解毒消肿的作用，酸味酸苦性温，具有收敛解毒，能够缓解感冒导致的喉咙肿痛症状。对治疗感冒效果良好有如神助，所以称之为神仙粥。

用料

• 糯米 50克
• 姜 5片
• 带须葱头 七八个
• 醋 15ml

《食宪鸿秘》治疗感冒初起的神仙粥的做法步骤

步骤 1

糯米半合（gě，一升的十分之一），生姜五大片，水两碗，入砂锅。

步骤 2

煮两滚加入带须葱头七八个，小葱去掉葱绿的部分，煮至米烂。

步骤 3

入醋半小钟，趁热吃。或只吃粥汤，亦效。米以补之，葱以散之，醋以收之，三合甚妙。

菜谱创建时间：2017-12-24 15:10:39