扬州炒饭

作者： yani_

张妈妈厨房

用料

• 鸡蛋 2个
• 叉烧丁 140g
• 虾仁
• 玉米粒 胡萝卜丁 豌豆
• 红葱头碎 姜蓉
• 冷饭 2碗

扬州炒饭的做法步骤

步骤 1

材料可以选择自己喜欢的

步骤 2

冷饭弄散

步骤 3

新鲜虾去掉虾头虾壳和虾肠

步骤 4

用粗盐搓洗，用水冲干净

步骤 5

沥干水擦干

步骤 6

腌制虾仁 150克虾仁用了1/8茶匙的糖 两三分钟就可以了

步骤 7

两只鸡蛋放入四分一茶匙的盐

步骤 8

锅热冷油

步骤 9

鸡蛋炒成一粒粒的

步骤 10

油炒红葱头，姜蓉

步骤 11

放入虾大火炒

步骤 12

煎熟了 虾就会变成红色卷起来

步骤 13

油炒红葱头姜蓉

步骤 14

放入叉烧粒 炒香后放入胡萝卜和豌豆

步骤 15

撒入胡椒粉，胡椒粉炒炒才会香 出锅备用

步骤 16

加一汤匙油 用中火炒冷饭

步骤 17

拨松 加入胡椒粉和盐

步骤 18

将饭炒成一粒一粒的，将其他材料放回锅里

步骤 19

可以放入菜，但是汁水就不要放了，保持饭是干身的

步骤 20

平着把菜拨下去

步骤 21

放入鸡蛋

步骤 22

这个饭是白色的，不能加酱油

步骤 23

饭熟之后试味 加入麻油

步骤 24

炒好啦

菜谱创建时间：2017-12-24 20:54:18