烤茄子（烤箱版）

作者： 王胖子胖不胖

用料

• 茄子 5个
• 蚝油 1勺
• 海鲜酱油 1勺
• 生抽 2勺
• 蒜末 一些
• 油 一勺
• 小红椒 1个
• 盐 半勺
• 葱 1根
• 孜然粉 半勺
• 香菜 1颗

烤茄子（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

烤盘上铺一层锡纸，茄子洗净擦干在表面摸一层植物油，烤箱200度预热5分钟，放入茄子 ，上下火200度烤20分钟

步骤 2

葱、蒜、小米椒切碎

步骤 3

将葱蒜辣椒放入小碗里，加入一勺油，两勺生抽 ，一勺酱油，一勺蚝油，孜然少许，调成酱汁。

步骤 4

茄子从烤箱拿出来，如果表面皱皱的，里面用筷子能插进去很软的话就好了。

步骤 5

将茄子从中间切开，注意不要切断，如果茄子很大的话 ，用刀将两面的茄子肉划几个道道好入味，将调好的酱汁浇均匀在上面，入烤箱上下火200度烤十分钟出炉上面放一点香菜就ok了 。

烤茄子（烤箱版）的小贴士

不能吃辣的话 放一个小辣椒就可以了 口味重的话 可以在酱汁中少放一点盐

菜谱创建时间：2017-12-27 15:51:47