锅包肉

作者： Yyykkk_plus

某个崽子一直在叫嚣要吃“锅包肉” 哪怕当时肚皮撑得跟十月怀胎一样，也硬要买一份来吃吃～😐😐😐 当时就觉得这道菜大概是真的很有魅力了😗

用料

• 里脊 200克
• 淀粉 100克
• 白糖 50克
• 米醋 50ml
• 食用油 500ml
• 料酒 3勺
• 盐 适量
• 胡萝卜🥕 半根
• 香菜 2根
• 葱 适量
• 蒜 2瓣

锅包肉的做法步骤

步骤 1

猪肉（最好是瘦瘦的那种里脊肉）切片 加入3勺料酒和适量的盐 腌制20min 取100克淀粉加水搅匀，同样静置20min🕰

步骤 2

胡萝卜🥕、葱和香菜切丝 蒜切片～备用

步骤 3

把静置后的淀粉液表面的水倒掉➕适量食用油 再放入腌制好的肉片 抓匀，使其裹好淀粉

步骤 4

中火热油，下肉片，炸至表面变色，捞出。 大火热油，再次下肉片，炸至表面略呈焦黄色，捞出。

步骤 5

锅里留适量的油，加入白糖、米醋还有适量的盐，中火熬至粘稠后再加入切好的胡萝卜丝🥕、葱丝、香菜段和蒜片这些配菜，翻炒至熟。

步骤 6

最后倒入肉片，大火翻炒，挂汁出锅❗

步骤 7

酸酸甜甜，美味得不得了❗

菜谱创建时间：2017-12-27 19:13:46