日本必点甜点，杏仁豆腐

作者： 细嚼曼宴

白嫩软滑到无以复加，浓浓奶香弥漫在唇齿之间，杏仁和牛奶混合之后完全没有了苦涩感，反倒是能真实感受到杏仁颗粒在嘴巴里自由旋转跳跃，没有什么比吃到它的这一刻更幸福。

用料

• 甜杏仁 25g
• 牛奶 200g
• 淡奶油 120g
• 吉利丁粉 7g
• 杏仁粉 15g
• 白糖 20g
• 巴旦木 少许

日本必点甜点，杏仁豆腐的做法步骤

步骤 1

事先准备好所有食材

步骤 2

1、甜杏仁加牛奶打碎 甜杏仁最好用牛奶提前浸泡一晚上，然后用料理机打碎。

步骤 3

过筛 过筛后得到细腻的杏仁牛奶混合液。

步骤 4

倒入锅中，加入除了巴旦木以外所有的食材 加入所有食材后，小火煮化。

步骤 5

冷藏数小时 放入冰箱里，冷藏至凝固。

步骤 6

凝固后撒上一些巴旦木碎就可以吃啦～

步骤 7

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日本必点甜点，杏仁豆腐的小贴士

杏仁和牛奶最好能够提前泡一晚上，这样杏仁能够更好的打碎和融合； 巴旦木可以换成其他同类的坚果，但最好的脆脆的那种，例如山核桃、榛子； 更多美食，请关注微信公众号：细嚼曼宴 或者搜索微信公众号：eat-slowly 有疑问可以联系工作微信号：ypxzs01 我们一起来聊聊美食聊聊人生呗

菜谱创建时间：2017-12-27 20:45:18