《饮膳正要》补益温中顺气马斯答吉汤

作者： 赵理说

元仁宗延祐年间饮膳太医忽思慧所著。

用料

• 捣碎鹰嘴豆 50g
• 官桂 6g
• 羊肉 一脚子
• 草果 5个
• 鹰嘴豆 200g
• 粳米 100g
• 乳香 3g
• 盐 少许
• 香菜叶

《饮膳正要》补益温中顺气马斯答吉汤的做法步骤

步骤 1

一脚子就是斩开的羊腿两个，头蹄一付，斩成块状。鹰嘴豆煮熟捣碎去皮。

步骤 2

羊肉，草果，官桂，捣碎的鹰嘴豆熬成汤。

步骤 3

过滤干净后下泡发煮过的熟鹰嘴豆，粳米，乳香，盐，调和均匀。

步骤 4

均匀后下煮好的肉和香菜叶子

《饮膳正要》补益温中顺气马斯答吉汤的小贴士

马斯答吉就是乳香。

菜谱创建时间：2017-12-28 06:01:27