西红柿鸡蛋面

作者： C-ada

下班时间紧，工作忙，快手菜Get起来！ 十几分钟就能温暖你的胃🙋🏼

用料

• 西红柿 1个
• 鸡蛋 1个
• 葱 半根
• 面条 十分之一袋
• 鸡精 少量
• 盐 一勺半

西红柿鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

提前将冲洗干净的香菇泡发切丁（香菇水不要倒）🌻 西红柿拿勺子刮后，剥皮切丁😍 将白葱切段后切成细丝🍀

步骤 2

将水葱切碎🤓 鸡蛋放一点盐搅拌均匀，备用🎀

步骤 3

开火，热锅凉油😬 将白葱丝倒入锅中爆炒出香味🍒 小火倒入西红柿翻炒，炒至西红柿肉软糯之后倒水煮开，加入泡发香菇的水（营养成分不要丢）💕 将拌好的蛋液顺时针沿着锅边倒入锅内，等成型的鸡蛋纤维浮起后，搅拌至蛋花成瓣。关火加少许味精提味🎄

步骤 4

一碗香扑扑热腾腾的西红柿鸡蛋汤出锅啦🐝

步骤 5

锅内水烧开，煮龙须面🌞 将面捞出配上炒制的西红柿鸡蛋汤，撒上葱花💐准备好筷子，色香味俱全的快手面开动啦🍻

西红柿鸡蛋面的小贴士

如果面条是成品手工面，西红柿鸡蛋汤味道就要稍稍重一些，这样汤的香味才不会被面条掩盖🐝

菜谱创建时间：2017-12-29 20:50:10