茄汁鸡蛋豆腐

作者： 清秋照满楼

酸酸甜甜的鸡蛋豆腐特别鲜嫩～

用料

• 食材：
• 鸡蛋豆腐 一大块
• 圣女果 10个左右
• 葱姜蒜末 一撮
• 酱汁：
• 番茄酱 一大勺
• 甜辣酱 一大勺
• 叉烧酱 一大勺
• 韩式辣酱 小半勺
• 李锦记薄盐生抽 小半勺
• 鸡精 一撮
• 白糖 一大勺
• 白醋 一大勺

茄汁鸡蛋豆腐的做法步骤

步骤 1

鸡蛋豆腐切小方块，放锅里水开焯一分钟

步骤 2

圣女果用开水烫一下，去皮，切碎

步骤 3

锅里放油，炒香葱姜蒜，然后炒圣女果，炒一分钟左右

步骤 4

倒入酱汁翻炒均匀，然后放一小碗水，下玉子豆腐。

步骤 5

尝咸淡放盐，收一收汤汁，最后出锅前放入适量水淀粉勾芡，再次开锅关火

步骤 6

撒点香菜碎或者葱花即可出锅开吃

茄汁鸡蛋豆腐的小贴士

真的很简单，喜欢别的口味调料可以自己加，酸甜口我觉得就很好，圣女果一定要炒的烂烂的，番茄也可以，但是圣女果比较甜

菜谱创建时间：2017-12-30 14:27:00