揉吐司面团（美善品）

作者： 不凡一二

记录我的小美的点点滴滴。之前没有面包机，厨师机，所以做面包一直很困难，有了小美，揉面不再是问题。这是第一次用小美做吐司揉面，个人感觉很不错，小美的自清洁功能也是够强大，三次清洗，毫不费力，完全洁净如新。 记录下来，给自己，也给大家参考。

用料

• 金象高筋面粉 250克
• 冰糖粉 25克
• 盐 3克
• 奶粉 10克
• 蛋黄 1个
• 水 160-170克
• 酵母 7克
• 黄油 20克

揉吐司面团（美善品）的做法步骤

步骤 1

面粉250克放入主锅，其它各种（糖粉，盐，蛋黄，奶粉，冰水）都放入主锅，时间20秒，速度3，搅拌混合均匀。

步骤 2

各种材料混合均匀成面团。

步骤 3

加入酵母，采用8分30秒，揉面键揉面。

步骤 4

加酵母后揉好的面团。

步骤 5

放入黄油，2分30秒，揉面键揉面。

步骤 6

揉好的面团，看起来很湿软，手感绵软但是不沾手。

步骤 7

揉好的面团，延展性很好。

步骤 8

两手随意拎起面团，很快就自然的延展成薄薄的膜。

步骤 9

揉好的面团，光滑细腻盖上保鲜膜进行发酵。

步骤 10

哈哈，上一张发好的面团吧。😊

步骤 11

发好的面团。

步骤 12

下面说说清洗主锅： 取出面团后的主锅里立即加水（自来水，图示和光线有关，水看上去貌似发黄😂），完全没过刀头即可。

步骤 13

盖上主锅盖和小量杯，设置时间10秒，速度10，清洗主锅。图示是清洗两次后的主锅和水，用刷子将主锅刷一下，水倒掉，重新接干净的水。

步骤 14

第三次盖上主锅盖和小量杯，采用时间10秒，速度10，清洗主锅，音乐响起，主锅已经焕然一新。😊

揉吐司面团（美善品）的小贴士

1、完全按照方子顺序操作，不必怀疑。 2、我用的金象高筋粉，不同面粉吸水性会有差异。

菜谱创建时间：2017-12-30 18:09:29