香菇牛肉酱

作者： 漂流瓶的愿望-1

用料

• 牛肉 500克
• 干香菇 80克
• 花生 1碗
• 芝麻 半碗
• 黄酱 250克
• 大蒜 2头
• 大葱 1根
• 料酒 适量
• 蚝油 适量
• 胡椒粉 适量

香菇牛肉酱的做法步骤

步骤 1

大蒜，葱切沫，牛肉去血水和筋膜后切成小粒；花生烘烤熟，去皮切成碎粒；香菇泡发过后，切成小粒。

步骤 2

用料酒、蚝油、胡椒粉腌制牛肉，半个小时。

步骤 3

平底锅加少许油，翻炒肉沫，直至水分快干。

步骤 4

换锅加入油（适量多一些），油热后，加入葱沫，蒜沫，炒出香味，加入黄酱。

步骤 5

再加入肉沫和香菇翻炒，直至水分干，大概二十分钟左右。

步骤 6

最后加入花生，芝麻，冰糖，盐调味即可。

步骤 7

装瓶。

香菇牛肉酱的小贴士

1.油还是要多放，我放的少了一点。 2.冰糖最好用小颗或者冰糖粉。

菜谱创建时间：2018-01-05 07:01:28