酥到掉渣的蛋卷

作者： 妾等百年-1

用料

• 鸡蛋 100克
• 玉米油 50克
• 白糖 35克
• 普通面粉 50克
• 牛奶 5至10克（调节稀稠度）

酥到掉渣的蛋卷的做法步骤

步骤 1

除了牛奶和面粉外所有材料放一起，搅拌均匀

步骤 2

筛入面粉拌匀（如果有疙瘩请过筛）。看看浓度，加入适量牛奶（约5至8克）喜欢蛋卷厚的就不要加牛奶了，喜欢薄脆的加。

步骤 3

蛋卷模预热一下，然后放适量面糊。（最好用裱花袋装起来，大口的那头用橡皮筋扎紧，口小的那头直接往模具上挤，挤完用小夹子夹住）

步骤 4

模模具合起来，开大火，勤翻面。几十秒就好了。然后小火（手慢的要关火），拿根筷子卷起来

步骤 5

放凉就脆了

菜谱创建时间：2018-01-05 14:49:33