家常可乐鸡翅

作者： 懒饭App

时间：约30-40分钟 难度：容易做🤞 份量：2人份

用料

• 鸡翅中 15个
• 大葱白 2段
• 生姜 3片
• 蒜 4瓣
• 八角（大料） 1个
• 桂皮 1块
• 可乐 1.5罐
• 料酒 10ml
• 老抽 5ml
• 生抽 20ml
• 盐 根据口味添加

家常可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

葱切两段、姜切 3 片、4 瓣蒜用刀轻拍一下，待用。八角、桂皮、香叶各准备一个。

步骤 2

鸡翅洗净后冷水入锅，水沸腾后煮 5 分钟左右去掉血沫。煮好后捞出控干水分待用。

步骤 3

锅内无需放油，鸡翅皮厚的一面向下放入平底锅中。

步骤 4

中火煎到两面金黄，放入葱 2 段、姜 2 片、蒜 8 瓣、桂皮 1 支、八角 1 个，炒香。

步骤 5

沿着锅边淋入 5ml 料酒、5ml 料酒、5ml 老抽、20ml 生抽，翻炒均匀。加入 1.5 罐可乐,盖上锅盖小火炖 30-40 min， 根据个人口味加盐调味。

步骤 6

打开锅盖大火收汁至汤汁粘稠。,可以撒上少许芝麻或者葱花作为装饰。

家常可乐鸡翅的小贴士

1. 鸡皮含有大量油脂，用不粘锅煎无需放油。如果用其他锅具制作，请放少许油防止粘锅。 2. 鸡翅焯水可以去掉血沫和腥味，非常新鲜的鸡翅也可以选择不焯水直接入锅煎制。 3.生抽和老抽含有较高的盐分，炖煮过程中随着水分蒸发会更加咸，如果口味不是很重可以不用加盐了。 「懒饭App」现已上线，点击链接即可下载 http://t.cn/Eo1V61u

菜谱创建时间：2018-01-06 11:01:17