南昌炒粉

作者： 瑾宁妈妈

老公是南昌人，记得第一次去南昌，他带我吃了瓦罐汤和江西炒粉，都是南昌特色小吃，但是我这个安徽人有点吃不惯，就吃了一口就没吃了，人家老板还问他是不是不好吃，他说我是外省的，吃不惯 婆婆来安徽时给我带了南昌的米粉过来，自己煮过也炒过，感觉还是自己做的最好吃，复合自己的口味

用料

• 米粉 一把
• 老抽 1勺
• 盐 适量
• 青菜 2颗
• 豆芽 一小把
• 肉 肥瘦适量
• 大蒜 3瓣

南昌炒粉的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，米粉提前用水煮软，一定要煮软备用，泡是泡不熟的

步骤 2

锅里放适量油烧热

步骤 3

放入肥肉熬出油

步骤 4

肥肉熬出油后将瘦肉倒进锅里炒香，加入老抽翻炒均匀

步骤 5

加入豆芽和小青菜一起翻炒

步骤 6

待豆芽和清菜炒好后加入米粉快速翻炒，加入盐翻炒均匀后撒上葱花即可，因为米粉提前煮熟过的，所以不需要炒很久，快速翻炒均匀即可

步骤 7

没有加任何添鲜剂，一样可以炒出鲜美的炒粉

菜谱创建时间：2018-01-06 12:09:37