口水南乳鱿鱼花

作者： 和風小築-果道教室

用料

• 鲜鱿鱼筒 2只
• 猪肉 半斤
• 口水南乳汁 适量
• 蚝油 适量
• 冰糖 适量
• 八角 1颗
• 葱姜蒜 适量

口水南乳鱿鱼花的做法步骤

步骤 1

鲜鱿鱼筒斩掉尾巴（尾部不要丢掉，可以一起煮）

步骤 2

鱿鱼筒用刀破成片

步骤 3

打花刀（注意：是打里面）

步骤 4

一分为六片

步骤 5

猪肉切麻将块备用，如果是未排酸的，用热水焯一下备用。

步骤 6

葱段姜片八角备好

步骤 7

喜欢颜色重的可以加一点老抽，不喜欢也可以不加。

步骤 8

热锅凉油爆香葱姜八角至姜片变黄

步骤 9

猪肉块炒至金黄色，逼出肉里的油脂。

步骤 10

先下料酒，盖上锅盖焖半分钟，让料酒充分挥发，渗入肉块。

步骤 11

加入其他调料，加水没过肉块即可。

步骤 12

开锅后加入鱿鱼花，转小火炖一个小时左右，收汁起锅。

步骤 13

上笼屉大火蒸半个小时

步骤 14

美味到流口水哦……

口水南乳鱿鱼花的小贴士

南乳汁比较咸，通常情况下不用加盐。

菜谱创建时间：2018-01-06 14:33:25