肉酥筋软味道香的酱牛肉

作者： 陈茶衣

转自小高姐视频

用料

• 牛腱子 1.4kg
• 酱油 270g
• 花椒 粒
• 八角 个
• 桂皮
• 草果
• 香叶
• 陈皮
• 山楂
• 干辣椒
• 甜面酱 160g
• 盐
• 洋葱 60g
• 生姜 42g
• 豆腐乳 25g

肉酥筋软味道香的酱牛肉的做法步骤

步骤 1

1.4公斤肉

步骤 2

用水泡3小时以上

步骤 3

倒入酱油，封上保鲜膜。放入冰箱隔夜浸泡

步骤 4

第二天放入锅里，倒入浸泡的酱油，倒水没过牛肉，多倒一些，因为后期肉会膨胀

步骤 5

水开后撇出浮沫

步骤 6

加入花椒，八角，桂皮，草果，香叶

步骤 7

陈皮，山楂，干辣椒，可以加也可以不加

步骤 8

再加入甜面酱160g

步骤 9

加入洋葱60g，生姜42g

步骤 10

豆腐乳25g

步骤 11

水来后加入适量盐

步骤 12

小火炖煮两个小时15分钟

步骤 13

汤凉后盛出肉，放入冰箱

步骤 14

切开就可以吃了

菜谱创建时间：2018-01-07 06:23:14