松软美味馒头

作者： 大果小阳爱厨房

明明是南方人，娃却偏爱面食，为娘只好边学边做，做了很多次，娃都吃得赞不绝口。

用料

• 牛奶500 克
• 面粉1000 克
• 白糖50 克
• 酵母12 克
• 盐少量
• 玉米油40 克
• 鸡蛋2 个

松软美味馒头的做法步骤

步骤 1

1.牛奶加白糖混合小火烧热到体温。

步骤 2

2.温牛奶倒入容器中，加入酵母，等五分钟。

步骤 3

3.五分钟酵母活跃后的图片。

步骤 4

4.加入面粉、盐、玉米油、鸡蛋。

步骤 5

5.揉成光滑的面团。

步骤 6

6.盖保鲜膜或者湿布，放温暖处发酵，发至1.5-2倍大，约一小时。

步骤 7

7.分两份，排气，擀成薄片。

步骤 8

8.表面刷上水。

步骤 9

9.面片卷起来。

步骤 10

10.切成合适大小馒头胚。

步骤 11

11.底部垫上油纸。

步骤 12

12.放蒸锅醒发约20-30分钟。冷水大火蒸18分钟，关火后闷6分钟左右再开锅。

步骤 13

成品图。

步骤 14

掰开的内部组织，松松软软，跟面包一样。

菜谱创建时间：2018-01-08 12:58:04