俄罗斯🇷🇺大叔的罗宋汤 Борщ Barszcz Borsch

作者： 下饭大姑妈

用料

• 土豆 2个
• 圆白菜 1/3-2/3个
• 甜菜 2个
• 胡萝卜 1-2根
• 白洋葱 1-1.5个
• 五花肉/牛腩肉（选用） 适量
• 月桂叶（即香叶） 1片
• 酸奶油 一点
• 新鲜欧芹 一点
• 食盐 适量

俄罗斯🇷🇺大叔的罗宋汤 Борщ Barszcz Borsch的做法步骤

步骤 1

五花肉切条，放入冷水锅中，大火煮开，转小火煮1-1.5小时，煮好后肉汤留用

步骤 2

将甜菜根洗净，放入冷水锅中开大火煮开后，转小火煮5分钟，捞出，去皮

步骤 3

将土豆去皮，和甜菜根一起切块

步骤 4

五花肉切片备用

步骤 5

在五花肉汤中再加入适量清水，倒入土豆，甜菜根 ，五花肉片，开小火慢慢煮开，这样比开大火味道更好

步骤 6

洋葱 ，胡萝卜切块

步骤 7

切点儿蒜末

步骤 8

汤煮沸后加入香叶，继续煮20分钟

步骤 9

领取一个锅，锅中倒入适量底油，翻炒洋葱和胡萝卜

步骤 10

翻炒到胡萝卜微微焦黄，放入适量蒜末一起翻炒

步骤 11

将翻炒好的洋葱胡萝卜倒入煮沸的汤中

步骤 12

切一些圆白菜放入汤中

步骤 13

等所有的食材都非常软的时候，加入一点点食盐，盛到汤盘中

步骤 14

加入一点点酸奶油

步骤 15

撒上一点点欧芹碎即可

菜谱创建时间：2018-01-09 12:39:20