虎皮凤爪

作者： 香酥锅巴

用料

• 鸡爪
• 小料 葱姜蒜
• 香料 八角，桂皮，香叶
• 调料 盐糖味精，老抽

虎皮凤爪的做法步骤

步骤 1

凤爪洗净去爪尖

步骤 2

焯水，抹老抽

步骤 3

下入六成热油里炸起皮，外壳炸硬

步骤 4

炒小料，加汤，调味，调色，放入鸡爪，考烧，收浓汁即可

虎皮凤爪的小贴士

肉质酥烂，味道醇厚

菜谱创建时间：2018-01-11 19:12:10