蒜苗回锅肉

作者： 幽若蓝玫

冬天了，做个下饭菜养膘哦😀

用料

• 蒜苗 5根
• 瘦肉 200克
• 豆瓣酱 2勺
• 生抽 1勺
• 姜片 适量
• 花椒 少许
• 盐 少许
• 白糖 少许

蒜苗回锅肉的做法步骤

步骤 1

1、将瘦猪肉切片； 2、将蒜苗洗净斜切切段，生姜和大蒜切片，干红辣椒切段；

步骤 2

1、锅中放入适量食用油，加热后依次放入姜片、蒜瓣、干红辣椒爆香，加入2小勺豆瓣酱炒匀，倒入肉片翻炒； 2、加入蒜苗茎部炒炒后，再倒入蒜叶，加鸡精、少许盐、糖、生抽调味；

步骤 3

盛入盘中即可

步骤 4

上桌享用吧，很下饭哦🍹

蒜苗回锅肉的小贴士

1、最好用五花肉，炒出来光泽和口感都更好，但是不喜欢肥肉的可以像本姑娘一样用瘦肉； 2、因为豆辨酱是咸的，一定要少放盐； 3、蒜苗叶子容易炒熟，应该起锅前再放。

菜谱创建时间：2018-01-12 22:20:19