啤酒慢炖小牛肋肉【食材包操作说明】

作者： 三刻321cooking

【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^ 精选进口小牛肋肉，特别适合炖煮，不柴不腻鲜香扑鼻。加入啤酒慢炖，肉质更加酥软细腻，散发淡淡麦芽清香。配送迷你胡萝卜、白玉菇、抱子甘蓝等丰盛洋气蔬菜，与炖好的牛肉一起加热即可，15分钟得到一锅好吃大肉菜！   食材包内含6件： 主料：炖牛肋肉、抱子甘蓝&小洋葱&迷你胡萝卜 辅料：白玉菇、小番茄、鹰嘴豆 调料：炖制原汤   保存期限：4天 烹饪时间：15分钟 口味：咸鲜 辣度：不辣 厨具：炒锅 食材包净重845g

用料

• 炖牛肋肉
• 抱子甘蓝&小洋葱&迷你胡萝卜
• 白玉菇
• 小番茄
• 鹰嘴豆
• 炖制原汤

啤酒慢炖小牛肋肉【食材包操作说明】的做法步骤

步骤 1

将小番茄纵向切半，小洋葱横向切半（这样切，横截面是圈圈状，炖煮时会自然散开），白玉菇冲洗一下备用。

步骤 2

炖制原汤和炖牛肋肉一起倒入锅中，开大火煮，同时用勺子不断将汤汁淋在牛肉上，可以让肉块受热更均匀。

步骤 3

汤烧开后转中小火，然后倒入小番茄、小洋葱、白玉菇、抱子甘蓝、迷你胡萝卜和鹰嘴豆，让汤汁保持“咕嘟咕嘟”微滚的状态，煮10分钟即可关火。各家火力大小不同，注意别糊锅。

步骤 4

将牛肉和蔬菜先盛出摆盘，汤汁留在锅中。再次开大火，让汤汁收浓一些，然后均匀淋在肉和蔬菜上，即可上桌。

啤酒慢炖小牛肋肉【食材包操作说明】的小贴士

三刻321cooking是下厨房App旗下品牌，提供半成品生鲜料理食材包，由来自「大董烤鸭店」总店厨师长、「TRB-Bites」副主厨研发。食材包内含制作菜肴的全部原料和调料，定量分装，通过中央厨房切配、冷链宅配到家，根据详细食谱，让您只需几分钟，就能在家做出餐厅水准的美味大餐。食材安全洁净，不含味精鸡精和人工合成调味品，鲜煮高汤调配酱汁，每道菜都是口碑验证的独家好味道。 购买食材包可至下厨房市集店铺：https://www.xiachufang.com/shop/112901378/ 关注微信公众号「三刻321cooking」也可购买，并获得更多资讯。 暂仅服务京津冀地区。

菜谱创建时间：2018-01-14 22:16:40