白神酵母鹽麴长棍面包

作者： lovejia

用料

• 高筋面粉 375 克
• 白神酵母 7.5 克
• 鹽麴 15 克
• 糖 15克
• 水 210ml
• 橄榄油 1勺半

白神酵母鹽麴长棍面包的做法步骤

步骤 1

1）将高粉酵母及砂糖放入容器内，搅拌均匀后，接着加入盐鞠，水、橄榄油，混合搓揉成面团。 2）成团后放冰箱冷藏一晚 3）从冰箱取出低温冷藏的面团 4）将面团分割成三份醒发20分钟 5）醒发完整成橄榄形 6）收口朝下二发约45分钟 7）待面团2倍打，在发酵完成面团表面筛上面粉，并斜划几道割纹 8）放入已预热的烤箱200度18分钟

菜谱创建时间：2018-01-16 10:58:22