酸奶排包

作者： Wendy薇甜

最简单也是最丰盛的面包，说的就是排包。

用料

• 高筋粉 270克
• 酵母 3克
• 白砂糖 30克
• 盐 2克
• 全蛋液 28克
• 酸奶 155克
• 黄油 15克
• 表面装饰杏仁片 适量

酸奶排包的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有面团用料混合揉匀，再加入软化的黄油揉至扩展出膜阶段。

步骤 2

面团揉成团，放入碗中，盖保鲜膜，发酵至2倍大。

步骤 3

取出面团轻压排气，分割成9份，揉圆。再放入烤箱2次发酵至2倍大

步骤 4

取出面团表面刷全蛋液，再撒杏仁片。

步骤 5

入烤箱中层180度烤20分钟。

步骤 6

成品

菜谱创建时间：2018-01-16 11:48:15