1、材料准备:猪蹄、烤肉料、清水。猪蹄解冻、用冷水浸泡1个小时以上,洗干净备用。 2、猪蹄加入烤肉料35克、水35克,戴一次性手套把烤肉料、水及猪蹄混合均匀。 3、锅内胆倒入1小勺菜籽油。 4、猪蹄皮朝下放入锅内,倒进腌制过猪蹄的辣汁。 5、加入1000毫升水。
6、盖锅盖,启动自动锅的自动烹饪功能“收汁腐乳蹄”。 7、提示干锅时(大约50分钟)关火,把猪蹄翻几下让猪蹄上的酱汁均匀,盛出装碟。