把大虾清里干净煮熟剥皮,尾部留一些虾皮,放入盘子里用盐一点儿,柠檬汁一点儿,黑胡椒碎粒适量,橄榄油适量腌15分钟,备用。
培根肉放入不粘锅煎成金黄色取出,牛油果切薄片备用。
煎好的培根肉放平,放入三小片牛油果片,放上腌制好的大虾卷起放入盘中,把沙拉酱放入裱花袋里,挤在表面,上面放上蓝莓做装饰完成。
简单营养的培根牛油果鲜虾卷完成漂亮又有营养。