蒜蓉粉丝蒸阿根廷红虾

作者： Lily923

孩子马上就要放假回来了，买了阿根廷红虾先试试手。以前用鲜虾做了蒜蓉粉丝烤虾，味道特别好，想用蒸的方法试试这道菜，效果同样很赞。

用料

• 虾 6只
• 粉丝 1小把
• 蒜蓉 适量
• 葱花 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 盐 适量

蒜蓉粉丝蒸阿根廷红虾的做法步骤

步骤 1

虾洗净，去掉虾须虾脚等。

步骤 2

用剪刀开虾背。

步骤 3

挑出虾肠

步骤 4

再清洗一下，用厨房纸巾稍稍吸干水分，加料酒腌制一会

步骤 5

水烧开后关火放入粉丝泡软。家里只有这个红苕粉了，将就用，最好是绿豆或豌豆粉丝。

步骤 6

蒜剁碎后放油锅里小火炒出香味。

步骤 7

倒入碗中，加少许生抽和蚝油。

步骤 8

粉丝沥出

步骤 9

倒入盘中，加部分刚才炒过并拌好的蒜蓉和少许盐，搅拌均匀。

步骤 10

在开口的虾背上放入蒜蓉，平铺在粉丝上。

步骤 11

水开后放入蒸锅中，大火蒸15分钟关火，焖3分钟取出。

步骤 12

趁热撒上葱花即可。

步骤 13

色香味俱佳的蒜蓉粉丝蒸阿根廷红虾就可以开吃啦……

蒜蓉粉丝蒸阿根廷红虾的小贴士

蒜蓉一定要用小火煸炒一下，不然没有香味并且很辣。粉丝和虾尽量控干水分，蒸的过程中本来就有水分淅出，太多水分会影响口感。

菜谱创建时间：2018-01-20 13:52:48