鸡翅的高逼格做法，滑嫩爆汁，外焦里嫩厨艺小白也能轻松Hold住~

作者： 宝妈享食记

【蒸鸡翅】鸡翅的高逼格做法，滑嫩爆汁，外焦里嫩厨艺小白也能轻松Hold住~面对如此美味的鸡翅，你的矜持还在吗？

用料

• 料酒 10g
• 酱油 15g
• 生抽 10g
• 老抽 5g
• 胡椒粉 5g
• 花椒粉 3g
• 糖 8g
• 姜片 适量
• 香菇 适量
• 木耳 适量
• 枸杞 适量
• 鸡中翅 适量
• 奥尔良烤鸡翅蘸料 135g
• 清水 5g
• 蜂蜜 适量

鸡翅的高逼格做法，滑嫩爆汁，外焦里嫩厨艺小白也能轻松Hold住~的做法步骤

步骤 1

将鸡中翅切成小段，放入玻璃容器中

步骤 2

放入姜片、料酒10g、酱油15g、生抽10g、老抽5g进行腌制

步骤 3

再撒入胡椒粉5g、花椒粉3g、糖8g，充分拌匀后腌汁一个小时以上

步骤 4

香菇木耳用热水泡发，枸杞用冷水浸泡

步骤 5

鸡翅腌汁好后，倒入适量淀粉和少许凉水充分拌匀

步骤 6

香菇木耳铺满底盘，在铺上鸡翅大火蒸15分钟，出锅后撒上枸杞香葱，完成

步骤 7

鸡翅划口使鸡翅更加入味

步骤 8

135g腌料＆5g清水充分拌匀鸡翅放入酱料中拌匀，腌制两个小时

步骤 9

鸡翅腌制好放入烤盘上，刷一遍之前的酱料和蜂蜜，放入预热好的烤箱，200度烤二十分钟，中间翻面刷酱料和蜂蜜，完成

菜谱创建时间：2018-01-25 13:59:31