迪士尼小公主蒸馒头

作者： KODI

超级可爱的迪士尼叠叠乐小公主馒头来啦！夹个鸡蛋或者火腿，就是一顿美滋滋的宝贝早餐，保证让小朋友们心花怒放，再也不赖床，立刻就爬起来吃早饭哟。 >>> 详细材料、做法、TIPS，以及相关厨具用品信息，请在我们的微信公众号“熊爸宝贝食谱”中回复关键字“公主馒头”即可查看哟！更多萌化你的宝贝食谱在等你。

用料

• 中粉 250克
• 细糖 5克
• 盐 1小撮
• 温水 125-135克 （视面粉、空气湿度调整）
• 酵母 0.75小匙约2.5克
• 色素： 红、黄、蓝、黑

迪士尼小公主蒸馒头的做法步骤

步骤 1

温水中加入酵母搅拌，静置一会儿至酵母完全溶解。

步骤 2

中粉、细糖、盐一起混匀，加入酵母水。

步骤 3

揉成光滑的面团。（厨师机或者手揉都OK）

步骤 4

密封发酵。 （冬季约60~90MIN）

步骤 5

至两倍大即可。

步骤 6

取出排气，分出大部分（约3/4）面团加入少许红色和黄色，调成肤色，作为包子的主要部分。 （和原色面团对比一下看看，浅浅的就可以喽）

步骤 7

将肤色面团压成6个大概5~6CM的圆饼。

步骤 8

将剩下的原色面团分成4小份，加入蓝色、黑色、红色、黄色。 （分量：黄色=红色＞黑色＞蓝色）

步骤 9

用各色面团分别做出小公主的头发、头饰、眼睛。

步骤 10

用粉色色素加水调好，用棉签画上脸蛋。

步骤 11

放入蒸箱或蒸锅内发酵约10~15分钟，然后蒸15分钟就好。

步骤 12

粉嫩嫩、圆滚滚的小公主完成！

迪士尼小公主蒸馒头的小贴士

做造型的时候一定要拿湿布盖着面团们，否则会干掉哦。 如果操作时间太长，温度比较高，建议把除了操作以外的面团放在冰箱冷藏，避免引起过度发酵。 造型包子很麻烦，不要妄想一次做太多哦！（笑） 色素是惠尔通烘焙色素，如果想用果蔬粉调色也可以，不过颜色会比较暗淡，而且果蔬粉调色的时候一定要先和水或牛奶等液体搅拌融化。

菜谱创建时间：2018-01-25 14:03:16