焦糖焖红薯

作者： 团豆

这是小时候奶奶常做给我吃的小食，简单易做，有股很香的焦糖味，百吃不厌。我比较喜欢吃板栗口感的红薯，所以这道小食是用粉红薯做的。

用料

• 红薯 2个
• 白糖 2小勺
• 盐 少许
• 食用油 少许

焦糖焖红薯的做法步骤

步骤 1

将红薯洗净削皮切片，大概半厘米厚

步骤 2

热锅放油，放入红薯翻炒片刻

步骤 3

放2小勺白糖，翻炒至表面微黄上色，放少许盐，翻炒均匀

步骤 4

加水与红薯齐平，大火烧开后转中火

步骤 5

盖上锅盖中火焖五六分钟，要注意火候和时间，不要烧焦了

步骤 6

水快要烧干时，转中小火煎两三分钟，至有焦糖香味

步骤 7

煎好后翻开是有焦黄色泽的

步骤 8

装盘开吃😋

菜谱创建时间：2018-01-28 13:27:27