草莓挞（六寸）

作者： 1001nights

为了消耗做别的东西剩下一点的淡奶油，决定做个挞…嗯做烘培就是经常为了要消耗剩下的物料A决定做个啥，于是开了物料B，过没两天就又要想办法消耗剩下的物料B，真是个死循环啊😂 家里又刚好有草莓，于是就做草莓挞吧

用料

• 挞皮
• 黄油 60克
• 蛋黄 15克
• 糖粉 15克
• 低筋面粉 90克
• 杏仁粉 20克
• 挞液
• 淡奶油 70克
• 鸡蛋 50克
• 糖粉 10克
• 草莓 3个

草莓挞（六寸）的做法步骤

步骤 1

黄油切块软化后加入糖粉。

步骤 2

打到黄油膨胀发白。

步骤 3

加入蛋黄继续打匀。15克蛋黄基本就是一个小点的蛋的蛋黄，其实我觉得多点少点无所谓哈哈哈

步骤 4

加入低筋面粉和杏仁粉。

步骤 5

揉成团后放入冰箱冷藏一小时。

步骤 6

将面团夹在保鲜膜里擀平。

步骤 7

撕开一层保鲜膜，将没有保鲜膜那侧向下放入挞模。

步骤 8

除去多余的挞皮，再用叉子扎几个洞。放入预热好的烤箱，180度20分钟。

步骤 9

趁烤挞皮的时间，将鸡蛋、淡奶油和糖粉混合均匀。

步骤 10

倒入烤好的挞皮，将草莓对半切放进去。这次山姆买的草莓太大了，居然放不下三个，于是有半个被我直接吃了😂

步骤 11

160度20-25分钟，具体时间观察挞液凝固为准。出炉后砸点糖霜，完工！

菜谱创建时间：2018-01-28 19:46:18