剁好肉末。(我是再超市买肉请人家将就用机器打好的。)
嫩肉粉加点水兑好。
肉末加入嫩肉粉拌匀。
锅里面倒入菜油,油温升高放入肉末。
用筷子搅散。
放盐巴。
炒好舀出装好。
放面条,放米粉,做菜都可以。
1.新鲜肉买来做肉末最好。 2.冻过的肉要放点嫩肉粉,没有嫩肉粉也要放点水,要不然炒来是一大坨一大坨的。