抹茶牛轧糖

作者： 我爱桃子糖

用料

• 黄油 50g
• 棉花糖 220g
• 奶粉 140g
• 花生 150g
• 蔓越莓和白芝麻 50g
• 抹茶 8克

抹茶牛轧糖的做法步骤

步骤 1

黄油切好

步骤 2

花生，蔓越莓，白芝麻混合（我用了稍微带咸味的炒花生，买回来剥皮称重，不剥皮口感会变差哟，棉花糖和奶粉都很甜，用带咸味的花生中和一下就不会腻腻哒！）

步骤 3

准备好全脂奶粉（其他奶粉也可以的，全脂的很香很香很香.........）

步骤 4

称出抹茶粉（用了展艺抹茶粉，因为便宜又好买，大家都说宇治若竹的抹茶粉很棒，不过我是小白，展艺就可以满足啦！）

步骤 5

抹茶粉和奶粉搅拌均匀（有些结块.....不过好像不影响作品，影响图片效果😓）

步骤 6

准备好棉花糖（我用了7式棉花糖，偏甜 ）

步骤 7

终于开始啦，黄油放到不粘锅里（划重点），必须要用不粘锅哟，开最小火，（划重点）必须是最小火哟，火大了不好操作，手忙脚乱结果可能会出现很硬的牛轧糖，等黄油慢慢融化。

步骤 8

放入棉花糖！💃🏻

步骤 9

不断搅拌

步骤 10

等它变成这样就差不多啦

步骤 11

倒入抹茶粉和奶粉混合粉末，关火吧！

步骤 12

搅拌搅拌搅拌

步骤 13

倒入花生蔓越莓芝麻混合物，带上我们的手套，开始做马杀鸡吧！💆🏻是给棉花糖做马杀鸡哟！

步骤 14

揉的差不多就可以放入不沾的烤盘里啦，如果没有不沾烤盘可以在一个适合操作的容器里铺上硅油纸，或者保鲜膜，以免粘到容器上，用擀面杖压平，整理形状。

步骤 15

反过来再整形，这样两面都会比较平整。然后就放入冰箱或者凉一点的地方，等它变凉。凉一点好切，软软的切出来边会变形。一般半个小时左右就会变凉，可以时不时摸摸它，这样就可以快速吃到它啦。

步骤 16

切成你喜欢的宽度，一条一条摆好。

步骤 17

每一条大概分为三厘米左右小段，根据自己喜欢的样子和宽度就好啦，尽量均匀一些。

步骤 18

包上糖果纸，放入密封罐！

菜谱创建时间：2018-01-31 16:53:12