蛋包饭「瞭望角的厨房」

作者： 瞭望角的厨房

蛋炒饭的第N种吃法 哄大小孩子的利器

用料

• 米饭 1小碗
• 鸡蛋 3-4颗
• 香菇 2-3颗
• 葱花 适量
• 油、盐 适量
• 番茄酱 少许

蛋包饭「瞭望角的厨房」的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散后分成两份 香菇泡发后切丁 葱花切好

步骤 2

锅烧热后倒入适量油润锅，倒入其中一份蛋液，快速炒熟盛出。

步骤 3

再倒入适量油，先炒香香菇丁，再倒入米饭炒散。

步骤 4

加入炒好的鸡蛋、葱花、适量盐，翻炒均匀即可。

步骤 5

平底锅烧热后倒入一点点油，将另外一份蛋液倒入，转动锅子使蛋液呈圆形分布在锅底，小火煎至鸡蛋全熟。

步骤 6

蛋皮盛出放在盘子里，将蛋炒饭放在蛋皮的半边，将另外半边的蛋皮翻过来覆盖在炒饭上，上下两层蛋皮盖住炒饭。在蛋皮上挤上适量番茄酱即可享用。

菜谱创建时间：2018-02-02 13:13:52