海鲜.饺子

作者： 马小熊PapagO

【我最爱吃的饺子馅】·从我妈哪学来的手艺

用料

• 肉馅(猪肉/牛肉) 250G
• 海参 2只
• 鸡蛋 2只
• 韭菜 180G
• 扇贝丁 150G
• 虾仁 150G
• 盐 2勺
• 料酒 3勺
• 花椒水 2勺
• 酱油 3勺
• 香油 2勺
• 油 2勺
• 姜末 3片
• 味精/鸡精 1勺

海鲜.饺子的做法步骤

步骤 1

1.肉馅放酱油、料酒、姜末、香油、花椒水腌制15分钟 2.鸡蛋打碎下油锅摊成蛋碎(放凉) 3.扇贝丁、虾仁洗净控水切小段儿(一只虾切3段，扇贝中间切开)放料酒及盐腌制10分钟 4.海参切沫儿放进肉馅 5.放鸡蛋碎(凉的)后加盐 6.韭菜沫后加食用油 7.搅拌均匀，馅料不要太干

步骤 2

虾仁和扇贝丁单独放置

步骤 3

一只饺子放一段虾仁和一个扇贝丁

步骤 4

饺子饺子饺子

菜谱创建时间：2018-02-03 16:25:33